广东年货油角的主要配料包括猪肉末、葱花、花生碎、香菇、粟粉、盐、糖等。

先将猪肉末加入盐和糖搅打上劲，再加入葱花、香菇和花生碎进行拌匀，最后加入粟粉将材料拌匀成馅料。

将淀粉和水调成糊状，将馅料包入油角皮中，并把油角涂上糊状淀粉水。

随后用锅将油加热至180度左右，将油角放入油锅中炸至金黄色即可。