斗鱼平躺在水面是因为它们可以通过生理调节来控制自己的浮力和重力，在水中平躺是一种正确的姿势来维持自己的身体平衡。

同时，斗鱼通过打腕膜来保持自己的平衡状态，让身体不会向上浮起或向下沉底。

如果斗鱼没有正确地平躺在水面，那么它们需要不断地进行调整姿势，来维持自己的平衡，消耗大量的能量和体力，对它们的生存和繁殖都会造成影响。

除了斗鱼，在水生动物中，很多鱼类都会通过这种方法来平衡自己的重心，这也是它们能够在水中生存和繁殖的重要生理特征之一。