建行易存金的优点主要包括：投资门槛低，起步容易，可选择按金额或按重量两种方式定投；交易方式灵活，可通过网上银行进行一次性买入或制定定投计划；变现容易，所购建行金份额可随时赎回，资金实时到账；兑换方便，可在银行柜台兑换投资金条，或兑换其他建行金产品只需补足差价。

然而，建行易存金的缺点也不可忽视，例如其购买和卖出都需要支付手续费，这可能会增加投资成本。此外，易存金的投资回报可能受到市场波动的影响，投资者需要承担一定的风险。

以上信息仅供参考，如需了解更多，请咨询建行工作人员。同时，投资有风险，决策需谨慎。