零食企业的业务范围包括研发、生产、销售各种零食产品，如膨化食品、糖果、巧克力、坚果、薯片、肉类零食、饼干等。此外，还包括品牌建设、市场推广、渠道拓展等营销和销售相关业务。

在研发和生产过程中，零食企业需要关注原材料采购、生产工艺、生产线设备、质量控制等方面，以保证产品的品质和安全。

同时，零食企业还需要关注消费者的健康需求和市场趋势，不断创新和开发新产品，以不断提升市场竞争力。