车厘子的采摘过程是人工采摘，运输

美国的车厘子一般在8月～9月之间成熟，7月底～8月可进行采摘。智利的车厘子在11月份成熟，在10月中旬可进行采摘。澳大利亚的车厘子12月份成熟，在11月中旬可进行水果采摘。