1、食材：鲅鱼半条，冻豆腐1袋，油适量，盐适量，葱姜蒜适量，桂皮，干辣椒。

2、冻豆腐化开，鲅鱼去内藏。

3、葱姜蒜切碎，八角一个，桂皮一块，干辣椒4-5个。

4、鲅鱼洗净，切段。

5、热油放入葱姜蒜爆香 ，放酱油。放入水，八角，桂皮，干辣椒烧开，放盐，味精。放入鲅鱼再烧开，放入冻豆腐焖熟，收汁出锅即可。