如果贵州省考面试通知短信的手机号码更换了，你可以采取以下措施：

- 及时登录公务员考试网站或相关应用程序，找到个人信息或账户设置部分，查看是否有修改手机号的选项。如果有，可以按照网站的提示，输入新的手机号码并完成验证，以完成手机号的更改。

- 如果无法通过网站直接更改手机号，可以联系公务员考试机构或相关部门的客服人员，向他们说明你的情况并提供相关证明，例如身份证、原手机号码和新手机号码等，以协助你完成手机号的更改。