牛排和牛肋排都是美味的肉类，下面介绍两款家常做法。

牛排可以选择煎或烤的方式，先用牛排调料腌制一下，煎的时候保持中火，每面煎约2-3分钟，翻面煎约1-2分钟，最后放入烤箱烤5分钟左右即可。

牛肋排则需用姜和蒜泥进行腌制，放入锅中用水焯烫，捞出沥干后再煎或烤，这样做可以使牛肋排口感更加嫩滑，调味可根据个人口味自由调整。