1. 米浆中的米粉含量过高，导致粑粑过于糯。

2. 煮粑的时间过长，导致粑粑过于糯。

3. 煮粑水的温度过高，导致粑粑过于糯。4. 煮粑时没有充分搅拌，导致米浆不均匀，一些地方过于糯。