1. 将菜心和豆芽洗净备用。

2. 将木耳泡软切成小块。

3. 将大葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。

4. 开火烧水，加入少量盐和料酒。

5. 烧开后将菜心和豆芽放入水中焯烫，捞出备用。

6. 将锅烧热，加入少量油，放入大葱、姜、蒜、辣椒炒香。

7. 加入焯烫好的菜心和豆芽，继续翻炒。

8. 加入泡软的木耳，再加入一点生抽和鸡精调味。

9. 最后加入适量的清水，煮开后关火即可。