1. 可以用来做红薯渣饼，这是一种富含纤维素、健康有机食物。可以直接作为饲料喂猪，也可以作为水产养殖的饲料的添加物。

2. 红薯渣可以发酵沤制成有机肥，作为改良土壤的有机质。

3. 红薯渣还可以加工成燃料酒精。

至于红薯渣的保存，可以将其烘干保存，这样可以长期保存，或者也可以将其冷藏，可以保存一段时间