超市里面卖的散称蛋糕饼干的保质期是根据产品的生产日期、保存方式以及食品安全标准等因素计算出来的。通常情况下，散称蛋糕饼干的保质期一般为几周到几个月不等，具体时间会标记在产品包装上。同时，超市也会对过期的蛋糕饼干进行定期检查，及时清理过期产品，确保消费者购买的产品质量和安全性。因此，消费者在购买散称蛋糕饼干时一定要注意查看产品的保质期和保存方式，尽量选择新鲜的产品。