1. 将面粉，酵母，水，糖混合揉成光滑面团。放在湿润处发酵至2-3倍大，戳一下不回弹就好了。

2. 面皮发酵的时间里准备馅料。

3. 酸菜洗净切丝与少量肉馅混合。

4. 加入油梭子，盐以及少量植物油搅匀上劲。

5. 揪好纪子包好

6. 蒸锅加水小火加热，保证锅里温热潮湿，把屉布放在盖帘上。关火把包子放入锅中。

7. 让包子二次发酵15分钟左右，开大火。水烧开以后计时15分钟。即可