修水粉皮是一道江西特色小吃，可以凉拌、热炒或者煮汤。最常见的吃法是将粉皮切成条状，加入调料拌匀即可。也可以将粉皮煮熟后，加入蔬菜、肉类等食材一起炒制，口感鲜美。此外，还可以将粉皮切成小块，加入鸡汤或猪骨汤中煮熟，增加营养和口感。