加入琼脂前先用少量冷水将琼脂和成粥状，然后再倒入培养基溶液中，以后还要不停搅拌、使其充分溶解，才能充分发挥琼脂的使用效果。

在夏季、高温季节的时候就要适当增加琼脂的用量。我们在实际生产的时候有可能掌握不准确琼脂的添加量，可以先少量加入，等到琼脂充分溶解以后，我们可以取出几点放到玻璃平面上让其冷却凝固以后测试一下凝固以后培养基的硬度，如果硬度不够就再继续添加琼脂。

在高压灭菌的时候蒸的时间过长也会降低琼脂的胶凝度。培养基配方添加的淀粉含量过多 可以降低琼脂胶凝度。