萝卜烧鸭肉是一道非常美味的菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：鸭肉500克，白萝卜1个，生姜3片，大蒜3瓣，生抽、老抽各适量，料酒适量，白糖适量，清水适量。

步骤：

1. 鸭肉洗净切块，用开水烫一下去除血水。

2. 白萝卜洗净切片。

3. 热锅凉油，放入生姜、蒜瓣炒香。

4. 加入鸭肉块翻炒，炒至鸭肉变色。

5. 加入料酒、白糖翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽翻炒均匀。

7. 加入清水没过鸭肉，大火烧开。

8. 加入白萝卜片，转小火慢炖。

9. 炖至鸭肉软烂，汤汁浓稠即可。

注意：萝卜炖的时间可以长一些，炖到软烂的萝卜会更好吃。