1、豌豆角头尾去掉，洗干净。

2、准备一个蒜头，把皮剥掉，敲碎。

3、开火，锅里放入30g油、3g盐，把锅烧热。

4、取30g蒜头放入油中，煎出蒜香。

5、倒入豌豆角，大火翻炒。

6、加入5g料酒，炒一会儿。

7、盖上锅盖，烧一分钟左右，继续炒。

8、关火，加入味精炒匀即可。