1. 在清洗前，将猪大肠放入清水中浸泡片刻，以软化表面的血水和沙土。

2. 取出猪大肠后，用小刀将大肠两侧的油脂和杂质刮除。

3. 接着，用刀首将大肠开割成一条长长的带子。

4. 用清水反复冲洗大肠内外，用手轻轻揉搓，以去除残留的血水和杂质。

5. 用少许食盐或白醋加入清水中，再次洗涤大肠，以去除异味。

6. 最后，将清洗干净的大肠挂起晾干或放在清洁的容器中备用。