材料费的开票赋码是“5403”，该码表示材料费用，包括原材料、辅助材料和加工费等。在财务记账和税务申报时，需要按照规定将这个码填写在对应的栏目中，以便准确报销和纳税。同时，企业在进行财务管理时也需要根据该码进行分类统计和分析，以便更好地掌握材料成本和盈利情况。