材料：

猪排骨350克，青菜20克，红参3克，盐6克，葱、姜片各4克。

做法：

猪排骨洗净、切块，入沸水锅中汆烫几分钟，捞出，沥干水分；青菜、红参洗净。

净锅上火，倒入适量的清水，调入盐、葱、姜片，搅拌均匀，下入猪排骨、红参；大火煮沸后，转小火煲30分钟至猪排骨成熟，撒入青菜即可。