1.姜片切细丝，葱白葱花切好分开，蚬肉提前捡干净清水冲洗干净沥干水分，最后用电饭锅下米做好准备煮饭

2.打开电饭锅煮饭的同时可以炒蚬肉

3.热锅下油，锅有些冒烟时放姜丝和葱白(葱花留着最后用)煽炒出味(注意不要炒焦)，然后放入蚬肉翻炒几下，根据个人口味放适量的盐、酱油(盐和酱油可以多放，因为后面跟米饭一起下锅，米饭无咸味)、糖(糖少放主要调味)、蚝油，翻炒一下关炉火(蚬肉不需炒熟透)，把蚬肉捞进电饭锅跟米饭一起煮。

4.电饭锅跳闸后蚬肉米饭就做好了。这时撒入葱花滴几滴酱油鲜味再盖上就可以吃了。