通常情况下，使用苏泊尔（Supor）电饭煲蒸米饭时，不需要手动开启排气功能。苏泊尔电饭煲在设计时通常配备了自动排气系统，这种系统会在烹饪完成后自动排除多余的蒸汽，确保安全和烹饪效果的完美。

在使用苏泊尔电饭煲蒸米饭时，您可以按照以下步骤操作：

将洗净的大米放入电饭煲的内胆中，加入适量的水。

根据个人口味选择相应的烹饪模式（如“精煮”、“快煮”等）。

盖上电饭煲的盖子，确保盖子紧闭。

按下开始按钮，开始烹饪过程。

在烹饪过程中，电饭煲会自动控制加热和排气，无需您手动干预。当烹饪完成后，电饭煲会自动进入保温模式，并会发出提示音或显示提示信息。此时，您可以打开盖子，取出蒸好的米饭。

需要注意的是，不同型号和功能的苏泊尔电饭煲可能会有一些细微的操作差异。如果您对特定型号的电饭煲操作有疑问，建议查阅该型号的用户手册或联系苏泊尔客服获取更详细的指导。

总之，一般情况下，使用苏泊尔电饭煲蒸米饭时不需要手动开启排气功能。电饭煲会自动控制排气过程，确保安全和烹饪效果。