燕窝里的钠含量高。

干燕窝中，大约有25%左右的碳水化合物，60%的蛋白质，几乎不含脂肪。

矿物质方面，干燕窝的钠含量极高，其次是钙、镁；其他金属元素比如铁、铜、硒含量很少。