1、先把花生仁炒热，炒时要特别注意火候，使之不焦不生，香脆适度。

2、碾瓣去膜，把花生仁放入麦芽糖、白糖、猪油、葱朥、橙汁等配料煮成地糖浆中，搅拌均匀，用木棒反复捶打至粉碎柔软，有一定黏度。

3、再用大缒压平，碾成薄薄一张，这就是豆缉皮。

4、豆辑皮做成之后，中间要包上明糖，明糖是用面粉、麦芽糖、猪油丁、芝麻、葱朥精等制作而成的，然后切成一寸见方的小块即可。