要用干桂圆，用干桂圆煲出的汤有特殊的香味。

而且经过煲制后桂圆的肉质和味道都会变得比较好吃。

我们家那边就是专门产桂圆的，每年都要用干桂圆来做汤的，我还没有听谁说过怎么用新鲜的桂圆来煲汤。

用干桂圆来煲汤的话，煲甜汤非常的好喝。

我前几天才煲了一锅。