金属制品不能长时间与酸接触的原因是因为酸中含有氢离子，这些离子能够侵蚀金属表面，从而破坏金属的基本结构。

此外，金属在接触酸时也会发生化学反应，形成氢气等不稳定物质，这些物质进一步加剧了金属的腐蚀。

因此，长时间接触酸的金属制品容易受到腐蚀和破坏，导致失去原来的强度和耐久性。为了保护金属制品，应避免长时间接触酸性物质，以及进行防腐措施，如涂覆防腐涂料或使用防腐处理技术。