南山对讲是一款对讲机软件，通常用于实时语音通信。这类对讲机软件一般主要侧重于语音通信功能，因为它们模拟了传统的对讲机使用体验，允许用户之间进行实时的语音交流。

至于发送文字信息，这并不是传统对讲机或对讲机软件的核心功能。对讲机主要是为了方便用户在没有手机信号或其他通信方式的情况下进行即时沟通，而文字信息通常不是这种场景下的主要需求。

然而，随着技术的发展，一些现代化的对讲机或软件可能会提供额外的功能，比如文字消息传递或文件传输。这些功能可能会作为附加选项存在，但并非所有对讲机或软件都支持。

因此，具体到“南山对讲”这款软件，是否能发文字取决于该软件的特定功能和设计。建议查看该软件的官方文档、用户手册或在线帮助资源，以了解是否支持文字消息功能。如果软件没有提供这一功能，但您有发送文字的需求，可能需要考虑使用其他通信工具或服务。