盔犀鸟串是一种源自新加坡的美食，是由盔犀鸟的肉串制成的。盔犀鸟是一种体型较大的热带地区鸟类，被称为“鸟中犀牛”，因其头部的骨质凸起形似犀牛角而得名。盔犀鸟串制作时，先将盔犀鸟的肉经过腌制、调味、烤烘等处理后，串在木棒上烧烤而成。这种肉质细嫩、风味独特，是一道珍贵且营养丰富的美食。因为盔犀鸟数量有限，故盔犀鸟串也被认为是一道奢侈品。