猪肉标签红色、蓝色、紫色是标准的。有红色印章的猪肉通常为母猪肉，这种猪肉口感偏老，一般不适合炒食。而蓝色印章的猪肉通常为公猪肉，肉质比较细腻，口感较嫩，比较好嚼烂。紫色印章则是经过定点屠宰场加盖的品质检验章。