制作芒果调料的步骤如下：

1. 准备材料：成熟的芒果、 新鲜的柠檬汁、蜂蜜等。

2. 把芒果去皮切丁，放入搅拌器中搅拌成芒果泥。

3. 将芒果泥放入碗中，加入适量的柠檬汁，搅拌均匀。

4. 根据个人口味添加蜂蜜或糖调味，再次搅拌均匀。

5. 调好味道后，可顺着自己的口味添加一些辣椒粉，提升口感。

6. 调料完成后，可以放入冰箱冷藏一段时间，使其更加清香可口。

这样制作出来的芒果调料口感丰富，清新爽口，既可以用来搭配烤肉、烤鸡，也可以用来拌沙拉，非常适合夏季食用。