昆布串是一种日本传统的小吃。它通常是用昆布（一种海带）切成小块，然后串在竹签或木棒上制成的。昆布串在日本常被用作下酒菜，也可以作为小吃单独食用。

昆布串通常在烤箱或炭火上烤制，烤制时可以加入一些调味料，例如酱油、味噌、糖等，以增加味道。烤制后的昆布串口感鲜美，有一定的嚼劲，而且海带的营养价值也比较高，因此受到了人们的喜爱。

除了昆布串，日本还有很多其他的小吃，如章鱼小丸子、烤年糕、烤鳗鱼等，这些小吃都有独特的风味和文化背景，值得一试。