银鱼蘑菇汤是一款营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是其专业做法：

材料：

* 银鱼干 50 克

* 新鲜蘑菇 150 克

* 姜片 3-4 片

* 清水 1000 毫升

* 盐 适量

* 白胡椒粉 适量

* 香菜或葱花 适量（可选，作为装饰）

步骤：

1. 银鱼干提前用水浸泡 10 分钟，然后沥干水分备用。

2. 蘑菇洗净，切片或撕成小块。

3. 锅中加入清水，放入姜片，大火煮沸。

4. 加入银鱼干，转小火煮 10 分钟。

5. 加入蘑菇，继续煮 5-8 分钟，或直到蘑菇熟透。

6. 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。

7. 关火，盛入碗中，撒上香菜或葱花作为装饰。

银鱼蘑菇汤鲜美可口，既可作为开胃汤，也可作为一道营养丰富的主食搭配。享用时可根据个人喜好加入其他调料或配料。