答；沃隆鱼皮花生热量（300大卡）

食材准备：面粉、淀粉、食用盐、白糖、小苏打、蜂蜜、食用油等

具体步骤：

第一步，先来和面，也就是制作鱼皮的部分，盘中加入150克的面粉和150克的玉米淀粉，加入8克盐，增加面粉的筋性，然后加入8克的白糖，加入两克的小苏打，再加入75克的蜂蜜，加入蜂蜜炸出来的鱼皮花生，颜色会更加好看，也会更加酥脆。然后分次少量的加入80克的水。用筷子搅拌均匀。下手揉成一个稍软的小面团。揉至表面光滑，盖上盖子，放在一旁醒面20分钟左右。

第二步，准备一小碗花生米，清洗干净后。放入无水无油的锅中炒干表面水分备用。

第三步，醒发好的面团继续揉均匀，揉光滑，撒少许干面粉在案板上防粘，把面团移至案板上，搓成细细的长条，切成小剂子，剂子大小能包裹住花生米就可以了。

把每个小剂子压扁，把每粒花生米包裹住，捏紧捏严实，再用手搓圆，依次做好所有的花生米，这个步骤要有耐心，但为了好吃，还是值得的哦，我这一小盘用了大约一小时左右。

第四步，锅中烧油，油温不需太热，即可倒入裹好的花生米，全程用小火慢炸，先不要搅动，待表面慢慢定型，花生米飘起时再适当搅动，确保各面受热均匀，便于炸熟炸透。一直把表皮炸至焦黄色的时候就可以控油捞出即可装盘