用破壁机做西红柿酱的步骤如下：

准备原材料：西红柿15个、盐1勺、柠檬1个。

西红柿洗净，在顶部划上十字，泡开水，泡2分钟即可轻松去皮。去皮后切成小块，放入破壁机里打成泥。

锅里用不粘锅，中火烧开冒泡，转小火熬20分钟。

等20分钟后锅里熬得很浓稠的时候加冰糖继续熬。

等冰糖完全融化后加柠檬汁、盐，熬成像固体状就可以放凉装罐了。

需要注意的是储存时选用小瓶子分装，随取随用。因为是手工做的没有防腐剂，放冷藏只能保存7天，放冷冻能保存1个月。