脆香黄豆面是一款非常受欢迎的小吃，制作方法也非常简单。首先将黄豆泡发，去皮后磨成豆浆，再将豆浆加热至浓稠状态。

然后将豆浆倒入平板上，晾凉后切成长条形的面条。

将切好的面条在清水中浸泡，再放入油锅中炸至金黄色并炒香，最后配上适量的调味料即可享用。这款小吃口感独特，营养丰富，是不可多得的美食佳品。