1.竹笋去皮切好煮8-10分钟后捞出备用（煮的时候可以放盐调味）

2.切蒜，小米椒，牛肉

3.热油下蒜米， 小米椒炒香

4.下牛肉炒一分钟（可捞出备用，我直接弄一边备用了）

5.放煮好的笋炒两分钟再和牛肉一起炒

6.下少量盐，耗油调味炒两分钟出锅