是的，在做曲奇时，如果没有糖粉，可以使用砂糖进行替代。糖粉的制作过程中加入了10%的玉米淀粉，将其磨成粉末状。虽然砂糖的颗粒较大，可能不如糖粉那样容易与黄油融合，导致曲奇的花纹可能会更容易消失。但是，如果你不喜欢过甜的味道，可以减少砂糖的使用量