香港5000元消费券登记的步骤如下：

1. 首先，登录香港特别行政区政府电子服务网（www.gov.hk），点击“香港消费券”，进入“香港消费券登记”页面；

2. 选择“注册新帐户”，完成基本信息的填写，比如姓名、电子邮件地址、手机号码等；

3. 再按照指引填写相关信息，如消费券登记码、身份证号码等；

4. 由于消费券使用时需要验证身份，所以需要上传本人身份证照片；

5. 提交“登记”，完成登记；

6. 完成登记之后，即可使用香港消费券。