茉莉奶绿不加糖是否好喝，实际上取决于个人的口味偏好。

对于喜欢清淡口味的人来说，不加糖的茉莉奶绿可能是一个不错的选择。茉莉花的香气与奶茶的滑润口感相结合，可以带来一种清新自然的口感体验，让人感受到茉莉花的淡雅香气和奶茶的丝滑口感。

然而，对于喜欢甜味的人来说，不加糖的茉莉奶绿可能会显得稍显寡淡。在这种情况下，适量添加糖分可以提升口感，使茉莉奶绿更加甜美可口。

因此，是否好喝主要取决于个人的口味偏好。如果你对甜度有所顾虑，可以先尝试不加糖的茉莉奶绿，再根据个人口感适量添加糖分。同时，不同的奶茶店在制作茉莉奶绿时也可能会有所不同，你也可以尝试不同店铺的产品，找到最适合自己口味的那一款。