蒸油蛋通常需要蒸制大约10到15分钟左右。蒸制时间会根据蛋液的厚度和容器的大小有所不同。以下是详细步骤：
1. 准备蛋液：将鸡蛋打散，加入等量的温水或热水，比例大约是1:1.5，搅拌均匀，去除泡沫。
2. 过滤蛋液：为了使蒸出的油蛋更加细腻，可以将搅拌好的蛋液通过细密的筛网过滤一遍。
3. 蒸锅预热：将水烧开后，将装有蛋液的容器放入蒸锅中。
4. 开始蒸制：盖上锅盖，用中火蒸约10到15分钟。蒸制期间不要频繁开盖，以免温度变化导致蛋液表面出现皱纹。
5. 观察状态：蒸制接近尾声时，可以轻轻打开锅盖观察蛋液状态。油蛋表面应该是平滑的，中心部分略微晃动但不流动。
6. 关火焖蒸：一旦蛋液凝固，即可关火，但不要立即打开锅盖。让油蛋在余温中继续焖蒸2到3分钟，这样可以避免温差过大造成蛋液收缩。
7. 出锅前检查：焖蒸后打开锅盖，用筷子轻轻戳一下油蛋中心，如果没有蛋液流出，即表示已经蒸熟。