京都三文鱼的创始人是李先生。

1. 李先生是一位养殖业的专家，他在对三文鱼的繁育和养殖方面有着丰富的经验和技术。

2. 受到对健康食品的需求和市场机会的启发，李先生决定创立京都三文鱼品牌，以提供新鲜、优质的三文鱼产品。

3. 李先生对京都三文鱼的成功做出了重大贡献，通过精心的管理和持续的创新，他建立了一支强大的团队，并建立了可持续发展的三文鱼养殖模式。

4. 京都三文鱼的成功不仅源于李先生的创业智慧，还得益于他对市场趋势和消费者需求的准确把握，使得京都三文鱼成为了一种备受追捧的健康美食。