山药糍粑是一种美味且营养丰富的小吃，以下是制作山药糍粑的家常做法：
材料准备
山药：适量
糯米粉：适量
白糖：适量
清水：适量
制作步骤
处理山药：首先，将山药洗净，去皮，切成小块，然后蒸熟。蒸熟后的山药用勺子压成泥 。
制作面团：将山药泥放入一个大碗中，加入糯米粉和白糖，然后慢慢加入清水，一边加一边用手揉，直到揉成一个光滑的面团 。
成型：将面团分成若干个小剂子，然后将每个小剂子搓成圆形，压扁，制成糍粑形状 。
煮熟：将制作好的山药糍粑放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转中小火煮至糍粑浮起来，然后再煮2-3分钟，煮熟后捞出，过凉水 。