主料：牛奶500毫升 柠檬汁25克

辅料：盐1克

最方便的做法：

1、鲜奶和淡奶油

倒入锅里，搅拌均匀。

2、盖上盖，中小火加温。

3、在牛奶烧开前关火。

4、加入柠檬汁

搅拌均匀，静置20分钟备用。

5、纯棉过滤袋撑开在容器口，倒入做好的混合液。

6、扎紧挤压过滤袋，将乳清

和奶酪固体分离。

7、将过滤袋封口，放入容器中。

8、用重物压1小时左右，使奶酪成形。