长期大量饮酒会造成多器官的损坏，甚至衰竭，严重的威胁生命。因为酒精的代谢需要多个脏器协作，除了胃，还有肝脏、肠道都会受损。另外，神经系统也会被酒精损伤，造成不可逆的破坏。