菠萝瑶柱粒的做法步骤如下：

菠萝切成小块，青红椒切成丁，黑木耳用手撕开。

瑶柱用厨房用纸吸干表面的水分。

切好的菠萝放入盐水中浸泡片刻后捞出。

锅中放入油，油温热后放入新鲜瑶柱。

翻炒片刻后放入黑木耳。

翻炒一分钟后放入切好的青红椒丁。

再依个人口味放入适量的盐。

最后，放入菠萝块翻炒均匀即可。

以上是菠萝瑶柱粒的基本做法步骤，您也可以根据个人口味和喜好进行调整。