建议用浇开的沸水冲泡，边冲泡边搅拌至透明状态。

饮水机的水不建议冲泡，是因为其水温实际是不够的，不容易让藕粉成型。

如果没有冲泡出透明拉丝的羹状，补救方法可以尝试微波炉加热30-40秒，或者上蒸锅蒸1-2分钟。