答案是；不需要。一般来说，预制菜的制作过程中会根据菜肴的口味需求适量添加调味料，其中包括盐。盐是一种常用的调味品，能够提升菜肴的口感和风味。适量的盐能够增加菜肴的咸味，使其更加美味可口。因此，大部分预制菜在制作过程中会添加适量的盐。