根据官方网站的信息，鼎福记在上海目前有5家分店。分别位于人民广场、陆家嘴、静安寺、徐家汇和外滩。每一家都坚持传统的原汁原味的福建风味，同时也不断地推陈出新，推出新菜品以满足顾客的需求。所有分店都以舒适的环境，贴心的服务和美味的菜品获得了广泛的好评。所以，不管您身在上海的哪个区域，都可以方便地品尝到正宗的福建美食。