磨菜刀的正确方法是借助磨刀石和清水。

可能大多在城市里面居住的朋友都不知道怎样磨刀比较合适，对于我们农村人来说，磨刀是非常轻松的事情。首先你也得找到磨刀石，然后再仔细的观察一下自己家使用的刀是哪里比较钝，然后针对这个位置进行磨。一定要注意，在磨的时候要不断地加入清水，没几分钟之后用手去摸一下，看看这个刀刃是否锋利。

等把比较钝的位置磨好之后，再去磨其他的位置，保持其他的位置，跟你一开始磨的地方一样锋利即可。