北京与沙特阿拉伯时差为八个小时。因此，北京凌晨三点是沙特阿拉伯的晚上十一点。注意，当北京进入夏令时（通常是每年4月初至10月底）时差会变为七个小时。此外，沙特阿拉伯使用的是西亚/利雅得时间，而不是全球普遍使用的格林威治标准时间。因此，在确定确切时间时需要准确查看当前的时区调整信息。